Informations nutritionnelles (valeurs pour 100g)

Valeur énergétique: 631 Kcal soit 2606KJ

Protéines:               18,1g

Glucides:                8,10g

Dont Sucres:           4,50g

Matières grasses: 56,10g

Dont AG saturés:    5,61g

Fibres:                  10,60g

Sel:                     0,0075g

L’amande est le fruit de l’amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).

L’amande est une graine riche en lipide (54 %), et en particulier en d’acide oléique et linoléique, un oméga-6. Elle est aussi remarquablement riche en protéines (22 %), quoique dépourvue de certains acides aminés essentiels comme la méthionine et le lysine.
L’amande est le fruit de l’amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées)

Autres Fruits à coques.